Adoro le zucchine, per questo vi propongo un antipasto dal gusto delicato e leggero.
Ingredienti:
260 gr di farina
2 uova
150 gr di zucchine
60 gr di burro
200 ml di latte
Lievito
Olio evo q.b.
Sale
Ho lavato e grattugiato le zucchine, le ho fatte appassire in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio. Ho sbattuto con la frusta le uova, il burro fuso, il latte, ho aggiunto la farina, il lievito ed il sale. Ho mescolato bene sino ad ottenere un impasto liscio. Infine ho aggiunto le zucchine.
Ho riempito per 3/4 i pirottini per muffin e infornato a 180 gradi per 25 - 30 minuti.
proprio deliziose ciaoo
RispondiEliminaGentilissima! Grazie.
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