È uno gustoso piatto vegetariano che ha come ingredienti principali le patate e le zucchine.
Ingredienti:
2 grosse patate
2 zucchine
1 mozzarella
1 etto di provolone
Grana grattugiata
Olio extra vergine d'oliva
Sale
Procedimento:
Lavare le patate con la buccia e tagliare a fette sottili poi farle scottare in acqua salata e scolare.
Lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili e farle saltare in una padella con olio e sale.
Non appena le verdure sono pronte, in una pirofila ricoperta da carta da forno alterniamo uno strato di patate, un filo di olio, uno strato di zucchine, mozzarella a fette, provolone grattugiato, grana.
Infornare a 200 gradi per 20-25 minuti e servire ben caldo.
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