Pallotte cacio e ove (polpette con il formaggio)

Una tipica ricetta abruzzese , uno dei piatti principali nel mio menù' settimanale .

Ingredienti:
3 etti di mix di formaggi grattugiati ( grana, rigatino, reggiano)
3 uova intere
2 fette di pane tipo pancarrè
olio d'oliva
Olio di semi per friggere
Cipolla
Pomodoro
Prezzemolo
Sale
Latte q.b.
pezzetti di peperone

In una padella prepariamo il sugo con olio, cipolla, pomodoro a pezzetti, qualche pezzetto di peperone verde.
Per le polpette:
In una ciotola mettiamo le uova sbattute, il mix di formaggi, il pane precedentemente fatto ammorbidire nel latte, facciamo riposare in frigo per circa un' ora.
Poi dopo aver fritto le polpette, le immergiamo nel sugo per circa 20 minuti.

Con questo post partecipo al contest "POLPETTIAMO"