Sulla mia tavola autunnale non potevano mancare le tagliatelle ai funghi, un primo piatto
gustoso, veloce e saporito.
Ingredienti:
400 gr di funghi misti (champignon e chiodini)
350 gr di tagliatelle all'uovo
1 spicchio di aglio
olio evo q.b.
prezzemolo
sale
panna vegetale
Ho lavato e pulito accuratamente i funghi e li ho fatti trufolale in una padella antiaderente con olio , aglio e una manciata di prezzemolo. Ho cotto la pasta in acqua salata, non appena pronti li ho conditi con i funghi aggiungendo qualche cucchiaio di panna vegetale.
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