Brownies

 

 

Buon Lunedì,  iniziamo la settimana con dolcezza, Vi propongo la ricetta classica dei Brownies una specialità della tradizione anglosassone che lega il nome di questi dolcetti alla figura di spiritelli benevoli che lavoravano di notte senza chiedere nulla in cambio dei loro servigi, ma riconoscenti all'offerta di latte e focaccine dolci.

 

Ingredienti:

 

100 gr di cacao amaro

50 gr di burro

200 gr di zucchero

2 uova

100 gr di farina

450 gr di noci

2 cucchiai di zucchero a velo

 

 

Ho amalgamato il cacao con 50 gr di burro morbido, ho unito le uova, lo zucchero, la farina le noci tritate  e ho lavorato il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

 

In uno stampo rettangolare rivestito con carta da forno ho versato il  composto, ho pareggiato la superficie con una spatola e ho cotto in forno a 150° per 30-35 minuti.

 

A cottura ultimata ho sfornato e lasciato intiepidire. Ho tagliato la torta a pezzi regolari e spolverizzato con zucchero a velo.